鮮蔬炒米粉

材料 :

高麗菜 半顆或一顆

米粉  一包

香菇  紅蘿蔔 適量

櫻花蝦  適量

肉絲 半斤

香菜  紅蔥頭 酌量

鹽 醬油 橄欖油 胡椒適量

作法 :

將高麗菜洗淨切塊， 香菇 紅蘿蔔切絲備用

米粉洗淨泡水靜置後撈起，加安麗橄欖油和醬油拌勻 備用

橄欖油適量 加熱後將紅蔥頭爆香 ，依序放入 高麗菜 櫻花蝦 紅蘿蔔 肉絲 拌炒

再放上米粉後 蓋鍋 悶煮 15-20 分

掀蓋後繼續拌勻 ，起鍋前 加胡椒 香菜 即可