什錦(櫻花蝦)米糕

 

材料 :

糯米 4杯 (洗淨泡水 1hr)

薑(片)  , 肉絲半斤, 香菇 (泡水後切絲) 開陽 (泡水) 乾魷魚(泡水)

(櫻花蝦) 芫荽

鹽 麻油 橄欖油 胡椒 雞粉 酌量

作法 :

熱鍋後放油 爆薑 依序入肉絲 魷魚 香菇 開陽 等快炒

放調味料 後 放入糯米再拌炒 待水分收乾些蓋鍋小火悶 20 min

再將料拌勻後即可起鍋