我的香草天堂

作者： 何儀琳/文字， 楊志雄/攝影

出版社：秋雨文化 訂閱出版社

出版日期：2006/04/15 語言：繁體中文

遇見花草不稀奇 ，但若要將這些花草融入生活就需要一些智慧 ~
很嚮往生活在花草田間！  但這樣的夢想 ，總是被城市無法拓展的空間給打敗 ！！
只好努力在居家或辦公間留個位置給這些宜人自得的小盆栽功臣，讓它吐露的氧氣，給自己一些清新 ~

 

 

　一株香草能有甚麼功效 ?  小時候對青草 的印象， 總是
停留在漢草店裡的那些可以熬煮的藥草。

偶而和長輩走在路上看見花草也會說起這樣的青草有甚麼
療效，卻未曾真的將它植栽成為生活裡的一部分，然而看了
一幅幅徜徉在薰衣草花園裡的怡情， 或是綠意盎然的香草
花園的愜意 ，突然覺得這是唾手可得的趣致 ~

 

 

讓香草給自己一座天堂 …

我們稱的香草 <Herb> ， 從 根、莖、葉、花、種子及果實 ，皆有用途 藥劑 、食品 、飲料 、香水 或美容都有它的蹤跡。
千變萬化， 從古老的希臘 羅馬帝國時期就有將他入藥的記載， 很多人也隨身攜帶趨穢避邪 。因此不管是將它納入陽台花園， 或是 手作雜貨 保存 或者入飲入菜成為美食，  都能享受他帶來的馨香， 有的也具療效 ，讓這些遠渡來台的嬌客給我們另番 生活樂趣 ~

台灣是近世紀才興起一股香草運動，帶動這波風潮的前輩運用實際勞動和創意發想來改變這座島嶼的風情。原來種植香草也需知曉方法和撇步 ，才能適應台灣的氣候與土質 ，也要運用適當的工具 ，像培養土改變酸鹼值， 珍珠石或蛭石改善排水和通氣， 有機肥 緩效肥或速效肥來幫助土壤肥沃， 並定期修剪 ，使這些香草長得更好 ~

被古希臘人認為是月神和獵神黛安娜化身 ，可解熱 、抗憂鬱的香蜂草 ，可洗滌身心的薰衣草，
代表生命力旺盛的羅勒，幫助提神 、讓人神氣清爽的薄荷  ，可入味的檸檬香茅 ，適合加入茶
飲當代糖的甜菊，幫助抗菌又稱麝香草的百里香或具消炎、解熱、助安眠又稱植物醫生的洋甘菊 ，

可當生活中清潔殺菌 、消毒妙方的鼠尾草， 預防感冒、 象徵勝利的金蓮花 ，香味持久有海洋之
露的迷迭香 ，幫住傷口復原 、舒緩壓力 、傳說中避邪之物 的天竺葵，  這些香草植物都各具特色 ，各顯神通 ，真讓人愛不釋手 ~

除了能強健身體、養顏美容，還能製作手作小物，更可入菜成一道道香草料理、與朋友共享。

甜菊淑女茶

材料 甜菊兩枝、 乾燥玫瑰花 10g
 
1 先將洗淨的甜菊放入壺中
2 接著把乾燥的玫瑰花放入壺中
3 沖入沸騰熱水約500cc 即可

甜菊葉可提供甜度， 熱量卻很低 ，真是泡茶的好幫手啊!!

百里香薄荷元氣茶

材料 : 百里香一束 、檸檬香茅兩支、 薄荷葉三支

1 先將洗淨的百里香放入壺中
2 接著把洗淨的檸檬香茅放入壺中， 再把洗淨的薄荷葉放入壺 中
3 沖入沸騰熱水約500cc 即可

百里香可幫助消化， 治感冒與支氣管 薄荷提神， 香茅可殺菌， 給你滿滿的元氣呢!

迷迭香纖姿茶

材料 : 新鮮迷迭香三支 、香蜂草三支、 乾燥玫瑰花10g

1 先將洗淨的迷迭香放入壺中
2 接著把洗淨的香蜂草放入壺中， 再把乾燥的玫瑰花放入壺 中
3 沖入沸騰熱水約500cc 即可

迷迭香可以幫助消化 ，增強記憶力， 加上香蜂草與玫瑰後更可以幫助強化腸胃功能，
促進新陳代謝  ，讓身體更加輕鬆 ~

不要錯過 ，快來享受吧!