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2023年5月6日 星期六

菊芋蘋果薄荷牛奶蛋白素飲

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菊芋也稱洋薑、塊根向日葵，是一種菊科向日葵 屬宿根性草本植物。原產北美洲，十七世紀傳入歐洲，歷經中國、 日本 ，輾轉傳入台灣。 秋季開花，長有黃色的小盤花。外型似單指生薑， 地下塊莖富含澱粉、菊糖，菊苣纖維inulin，為非澱粉性多糖物質與膳食纖維功效近似， 可保持腸道健康。益...
2023年4月29日 星期六

皺葉萵苣木瓜蛋白素飲

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photo : 農業決策平台   木瓜為多年生草本果樹，為台灣重要經濟作物。   含豐富 的維生素 及多種礦物質如鐵、鈣及鉀等。       尤以維生素A (即β-胡蘿蔔素) 含量高， 是橙果的五倍   及蛋白分解酵素 居多 ，   世界衛生組織評為最健康的水果，也有「萬壽果」 ...
2023年4月26日 星期三

羅蔓蓮霧蛋白素飲

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福山萵苣（Photo / 花蓮區農業改良場） 萵苣別名 生菜 、妹仔菜、 A菜、 鵝仔菜， 起源於歐 洲、 地中海。菊科萵苣屬 種植期為每年11月至隔 年4月 ，約45-60 天生長期 。 台灣國內以彰化、雲林為主要產區， 而雲林占全國90% 生產量。
2023年4月16日 星期日

桑椹豆漿蛋白素飲

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photo :直接跟農夫買  桑椹，俗稱桑子，是桑科桑屬多年生木本植物。  桑樹的果實，味酸甜。在台灣盛產期為四月間。   含多種 成 分，如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等，  有防癌、 延緩衰 老、抗發炎、增加血管彈性等效果。  所含纖維素中有水溶性纖維和膳食纖...
2023年3月5日 星期日

芋頭牛奶蛋白素飲

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photo : 上下游 news 芋頭含有大量的澱粉、礦物質及維生素，是蔬菜，也是糧食，營養價值豐富，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。其澱粉顆粒小，故消化率可達98.8﹪，易有飽足感 ，具高纖， 且含有一種黏質， 可促肝解毒，鬆弛緊張的肌肉和血管。 可製作各式...
2023年2月25日 星期六

草莓優格蛋白素飲

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     圖片來源 : 農業科技決策平台  屬薔薇科的草莓（strawberry），是多年生草本植物，原學名 Fragaria ananassa Duchessne 。 Fragaria 在法語有芳香之意， ananassa 是像鳳梨形狀， 指的是果實形狀。 外觀呈錐心形，鮮紅，...