2023年5月6日 星期六

菊芋蘋果薄荷牛奶蛋白素飲


菊芋也稱洋薑、塊根向日葵,是一種菊科向日葵
屬宿根性草本植物。原產北美洲,十七世紀傳入歐洲,歷經中國、 日本 ,輾轉傳入台灣。

秋季開花,長有黃色的小盤花。外型似單指生薑, 地下塊莖富含澱粉、菊糖,菊苣纖維inulin,為非澱粉性多糖物質與膳食纖維功效近似, 可保持腸道健康。益跌打損傷,有研究可降低糖尿病。

2023年5月2日 星期二

嗅聞樹木的十三種方式

 藝廊 | Posted on 2023-05-02 by 曬蝴蝶 (vanessapsy)

從氣味的語言了解樹木
(特別收錄12幅精緻針筆植物繪)
Thirteen Ways to Smell a Tree :
Getting to Know Trees through The Language of Scent
作者: 大衛.喬治.哈思克
原文作者: David George Haskell
譯者: 陳錦慧
出版社:商周出版
出版日期:2022/07/05
語言:繁體中文



說起樹木 ,一般是以它的形體 、生長的枝葉、 花朵 和它結的果實來認識,
很少是以氣味來做標記 。

台灣有豐富的林相 與森林帶, 以氣味來標示林木,
如檜木和樟木, 可以直接由它發出的氣味分子識別。

喜歡喝威士忌的可能熟悉橡木的氣味。 對於尤加利樹或 雪松, 揉捻樹葉可揮發出的精油味道也能記憶樹木體味。

烹調食物時 ,肉桂的香氣不論是融於麵包 或灑於卡布咖啡泡沫上, 都讓人滿足於味道的釋放 。

而愛書人不僅喜愛持有的質感 、纖維層次, 也愛書本撲鼻的氣味。

由於選用的紙材和印刷方式的不同,書籍散發的氣息也不同。

每種氣味都是一種對樹木的自覺,承載樹木自身的故事吸引我們去探索樹種 。

樹木以氣味透露出它的血統與環境本質。

所在的棲地、 土壤、 水 、周遭的植物 ,所遇到的昆蟲 、動物、 交織融合在成長階段裡,
是遺傳和經歷的混合體。

每一種樹木都有自己的氣味組合分子, 為了適應它居住的環境,
飄在空氣的分子 ,是它特有的溝通和防禦的機制, 向自然傳遞訊息,
藉著擴散 、我族的回應 ,顯示存在的標示, 作為一種聯繫的方式,
是植物用來與其他植物、昆蟲 和動物溝通的化學信號。

內容簡介 ( 讀墨 )

樹的詩人哈思克,以十三則人與樹的親密故事開啟情緒與記憶之門,
引領我們踏上由科學、歷史、文化所交織而成的氣味之旅……

作者簡介

大衛.喬治.哈思克 (David George Haskell)

作家暨生物學家,擅長以精微動人的文字,融合科學、詩文與其對有生命的世界之關注。
前作《森林祕境》(The Forest Unseen)和《樹之歌》(The Songs of Trees)榮獲諸多獎項,包括美國國家學院最佳圖書獎、普立茲獎非小說類決選、里德環境寫作獎(Reed Environmental Writing Award)、國家戶外圖書獎(National Outdoor Book Award)、愛爾蘭圖書獎(Irish Book Award)和約翰.巴勒斯獎章(John Burroughs Medal)。

哈思克出生在倫敦,成長於法國,過去三十年來居住在美國各地,比如田納西州、科羅拉多州和紐約州,在每個地方的樹木上尋找氣味的新樂趣。哈思克畢業於牛津大學,在康乃爾大學取得博士學位。他是古根漢會士(Guggenheim Fellow),目前在田納西州塞瓦尼的南方大學任教。

譯者簡介

陳錦慧

自由譯者。加拿大Simon Fraser University教育碩士,曾任媒體記者。
從事翻譯十餘年,譯作包括《米德鎮的春天》《感官攻略》《大腦逆齡指南》等四十餘冊。

繪者:過山貓.小佾

中央山脈常客,喜歡在箭竹草坡打滾,和趴在檔車油箱上兜風曬太陽。
2016年深秋,登山夥伴稱呼「過山貓」沿用至今。
過山貓是蕨類植物、部落野菜、小鏟土車;也是貓的名字。

2023年4月29日 星期六

皺葉萵苣木瓜蛋白素飲


photo: 農業決策平台
photo : 農業決策平台
  木瓜為多年生草本果樹,為台灣重要經濟作物。
  含豐富 的維生素 及多種礦物質如鐵、鈣及鉀等。
   
  尤以維生素A (即β-胡蘿蔔素) 含量高, 是橙果的五倍
  及蛋白分解酵素 居多 ,

  世界衛生組織評為最健康的水果,也有「萬壽果」
  的美稱。


2023年4月26日 星期三

羅蔓蓮霧蛋白素飲

福山萵苣(Photo / 花蓮區農業改良場)
萵苣別名 生菜 、妹仔菜、 A菜、 鵝仔菜, 起源於歐

洲、 地中海。菊科萵苣屬

種植期為每年11月至隔 年4月 ,約45-60 天生長期 。

台灣國內以彰化、雲林為主要產區, 而雲林占全國90%
生產量。



2023年4月16日 星期日

桑椹豆漿蛋白素飲

photo :直接跟農夫買

 桑椹,俗稱桑子,是桑科桑屬多年生木本植物。
 桑樹的果實,味酸甜。在台灣盛產期為四月間。 
 含多種 成 分,如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等,

 有防癌、 延緩衰 老、抗發炎、增加血管彈性等效果。

 所含纖維素中有水溶性纖維和膳食纖維、核黃素,具黑
 色食物 特性。

 

2023年4月12日 星期三

源成七界內客家酒莊

藝廊 | Posted on 2023-04-12 by 曬蝴蝶 (vanessapsy)


getImage


作者: 許佩玟,

T大 出版社:遠景

出版日期:2020/09/07

語言:繁體中文





因為自己酒精不耐 ,對於酒類並沒有特別的喜好。 父親也是不喜飲酒 ,但出國或友好一起時 ,也會蒐藏了一些陳年好酒 。可母親和姊弟就不一樣了 。 啤酒 隨手可飲, 高粱58 喝了臉不紅氣不喘的, 紅酒也是來者不拘, 著實讓人覺得老天不公。 我大約是遺傳父親的基因吧 ! 但有時 因為氛圍, 也會小酌幾飲。

2023年3月9日 星期四

咖啡健康研究室


 Posted on 2023-03-09 by 曬蝴蝶 (vanessapsy)

咖啡健康研究室

每天喝咖啡讓你遠離癌症及失智症
がんになりたくなければ、ボケたくなければ、 毎日コーヒーを飲みなさい。
作者:岡希太郎

出版社:天下雜誌股份有限公司

出版日期:2017/04/26



咖啡這種植物種子, 經過烘焙之後, 竟能散發出迷人的氣味。不同環境種植出來的咖啡豆,就能夠產生不同的風味 ,使得咖啡可被標誌個性。更別說經由不同的師級手法烘造 , 其蘊藏之香味、酸味、甘甜、苦味 竟也不同,呈現出風味無窮 。

2023年3月8日 星期三

雪蓮香蕉蛋白素飲


photo: 每日頭條

  雪蓮果 屬 菊科多年生草本植物,
  英文名稱為  Yacon。塊根淺紅棕酷似甘 藷,
  食之  口感味道像是水梨和 蓮霧的綜合體,
  甜甜 脆脆的。亦稱 之「菊薯」。

2023年3月7日 星期二

香茅椰漿蛋白素鍋

photo: 攝圖網
  香茅草,又稱檸檬香茅,英名:lemongrass, 
  為禾本科:Poaceae (Gramineae),香茅屬
(Cymbopogon)之多年生常綠草本植物,廣泛
  的栽培在熱帶及亞熱帶地區。外觀類似芒草 ,
  植栽產品包括鮮草、乾草、水土保持植物及盆栽
  等。
  可用於香水、 化妝品、飲料、香皂、驅蚊蟲、
  沐浴泡澡、精油、清潔劑等。

2023年3月5日 星期日

芋頭牛奶蛋白素飲

photo : 上下游 news

芋頭含有大量的澱粉、礦物質及維生素,是蔬菜,也是糧食,營養價值豐富,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。其澱粉顆粒小,故消化率可達98.8﹪,易有飽足感 ,具高纖, 且含有一種黏質, 可促肝解毒,鬆弛緊張的肌肉和血管。 可製作各式熟食、芋頭加工如芋圓及芋泥餡以延長保存,或制粉。適合身體虛弱者食用。

2023年2月28日 星期二

藍莓山藥牛乳蛋白素飲

越橘屬裡 有藍色漿果的藍莓 ,原生於北美洲與東亞,產季從每年五月到十月,在七月達最高峰。富含花青素,可促進視網膜細胞中的視紫質再生,預防近視。具有活化視網膜功效,防止眼球疲勞 。也是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。醫學臨床報告也顯示,藍莓含花青素以及豐富的維生素A維生素E類胡蘿蔔素。漿果類植物屬於強力抗氧化水果,能夠幫忙減緩老化、活化腦力、穩定血糖、 維護心血管 、抗癌。(資料: 維基)

2023年2月26日 星期日

青花筍甘藷蛋白素泥

圖片: 威傳媒
   青花筍(Broccolini)屬十字花科, 是日本 sakada 公司所創造
   之新 種蔬菜, 將青花菜與芥藍菜雜交而成。栽培方法與青
   花菜類似。   國內最早引入為農友種苗公司,因莖的部分口
   感細嫩很像蘆筍的,故稱之。青花筍的花蕾和葉梗花球都較
   青花菜細緻,細長。 主花採收後側芽仍繼續生長,可多次採
   收與青花菜只能收成一次而有差異。經濟價值較高。冬季是
   花菜系盛產期。
 (資料來源 :農業知識入口網)

2023年2月25日 星期六

草莓優格蛋白素飲

     圖片來源 : 農業科技決策平台
 屬薔薇科的草莓(strawberry),是多年生草本植物,原學名 Fragaria ananassa Duchessne 。 Fragaria 在法語有芳香之意, ananassa 是像鳳梨形狀, 指的是果實形狀。

外觀呈錐心形,鮮紅,嬌嫩多汁,特殊的香氣,令人顏悅賞悉,果肉酸甜清爽不僅可食用 ,其植栽也可觀賞 。


2023年2月24日 星期五

雙莓果牛乳蛋白素飲

圖片來源 : 大紀元報

   牛奶是乳牛分娩後由乳腺所分泌的乳汁。
   牛(羊)乳的主要成份為水分(86-88%)、
   蛋白質(3-4%)、 脂質(3-       6%)、糖質 (4.5-5%)、
   礦物質 (0.7%)、 少量維生素及微量酵素等。

   是含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物的 「完全食物」,
   營養價值極高。以一杯100ml 的全脂牛奶來說,

   其中蛋白質占了3g 左右, 礦物質中的鈣也有100mg (1:1)。


2023年2月21日 星期二

甘藷木瓜蛋白素飲

photo: 甘薯 (農業科技決策資訊平台)

  甘薯亦稱地瓜、番薯、紅薯..等等,這種塊根 ,
  其稱瓜但不是瓜類,屬草本植物。

  雖是外來種, 但早已馴化。 它的莖蔓細長,
  隨地面匍匐生長。我們所知者不僅塊根的部分 ,
  連莖葉都具食用營養價值。在台灣的蕃薯品種
  也很多元 ,全年都可生長。

2023年2月15日 星期三

鸚嘴豆蜂蜜蘋果番茄蛋白素飲

日名「林檎」的蘋果,為薔薇科蘋果屬植物,是營養成分多且利用率高的水果。 拜進口之賜,在台灣一年四季都可吃得到,有名的產地像是美國、日本、紐西蘭、智利等。 

台灣也有生產蘋果!特色是果粒小、外皮粗糙 。產期從 8-9月的紅綠相間的津輕 、秋香 、五爪、青龍、金冠等等到11月的北斗蘋果, 果肉風味各具風味。 種植地區大多是梨山、 福壽山等等海拔高的地方。

2023年2月14日 星期二

鷹嘴豆釋迦蘋果蛋白素飲


圖片來源:台東大目釋迦

  過年時大魚大肉 慣了, 加上天氣陰晴不定, 有時很
  難控制飲食 ..

  這時候來杯綠拿鐵, 最適平衡身體質量。
  尤其選些當令的食材 ,最健康也經濟實惠。
  最近市場常看到不同品種的釋迦 ,除了是年節好禮
  外, 台灣是目前全世界釋迦栽培面積最多、也是生產
  技術、果實品質最優的國家。

2023年1月22日 星期日

小王子(The Little Prince)

 類 型:動畫

 導 演:《功夫熊貓》馬克奧斯朋(Mark Osborne)

 演 員:
  (配音)《真愛每一天》瑞秋麥亞當斯(Rachel McAdams)
《猩球崛起》詹姆士法蘭柯(James Franco)
《黑暗騎士:黎明昇起》瑪莉詠柯蒂亞(Marion Cotillard)
《鋼鐵人》傑夫布里吉(Jeff Bridges)
《星際效應》瑪康莉佛伊(Mackenzie Foy)
 發行公司:傳影互動 ifilm
 官方網站:https://www.facebook.com/ifilm.tw


2015年上映的《小王子》(法語:Le Petit Prince;英語:The Little Prince
是一部跨國製作動畫電影,由《功夫熊貓》導演馬克·奧斯朋執導,英語版網羅
了多位好萊塢知名明星參與配音。

imagejsimagese

皮克斯短片精選 第3集

 

皮克斯短片精選 第3集

皮克斯短片精選 第3集

Pixar Short films Collection Vol 3

出版日期:

博偉家庭娛樂股份有限公司
2018/12/21




我喜歡皮克斯的跳跳燈~

偶爾去逛商場, 在燈區 ,我會看看是否有類似的 !

若在黑暗中看見光亮, 是一份值得欣慰的事。

簡介 :

愛的神奇符號

 

imagesAn Invisible Sign

導演:
瑪莉琳亞可羅
編劇:
Pamela Falk
Michael Ellis (IV)
演員:
潔西卡艾芭
拜莉麥迪遜
JK 西蒙斯
克里斯梅西納

我跟數學還真是不太親近呢~
大概產生了移情作用, 所以對於無法承受的有了其他寄託。

人生有了些微轉變, 也就有了另番契機 。
只是 ,一個機會也是一種課題, 在有限與無限之間 ,感知~

墨水心

 

2849

Inkheart
科幻劇情

導演:伊恩索佛利(Iain Softley)

演員:
布蘭登費雪(Brendan Fraser) 、 海倫米蘭(Helen Mirren) 、
保羅貝特尼(Paul Bettany)

官方連結:http://www.inkheartmovie.com/



本片(Inkheart)改編自德國作家柯奈莉亞·馮克暢銷奇幻小說墨水世界三部曲的同名首部曲。2008年由伊恩·索夫(Iain Softley)執導重金拍攝首部曲。我們每每閱讀童話故事 ,都幻想自己是故事中的主角, 隨著劇情的發展遨遊其中 ~ 然而 ,當故事中的主角脫跳出變成身邊的一份子, 又帶著故事中的身分時, 世界會變成甚麼樣子呢?

你的名字

imagesi10magesYour Name.

劇情動畫

片 長:01時47分

發行公司:傳影互動

導演:新海誠(Makoto Shinkai)

演員:神木隆之介(Ryunosuke Kamiki) 、上白石萌音



日本動畫家新海誠繼《追逐繁星的孩子》、《言葉之庭》後之力作 ,編劇與執導。
採用製作委員會方式的作品。該片上映後連霸日本數週票房冠軍。

巴黎御膳房 Haute Cuisine


下載 (1)
下載

 導演: 克里斯蒂安文森

 編劇: 艾帝安科馬爾

              克里斯蒂安文森

 演員: 凱特琳芙蘿




本片由克里斯蒂安文森執導,凱特琳芙蘿,讓朵爾梅松、西波里特吉拉多

聯合主演; 本片女主角的原型為法國總統密特朗愛麗舍宮總統私人膳食總監。

刺客聶隱娘 The Assassin

 

類 型:愛情武俠

導 演:侯孝賢

演 員:舒淇張震周韵妻夫木聰謝欣穎阮經天許芳宜倪大紅

發行公司:中影股份有限公司、牽猴子整合行銷股份有限公司

本片為改編自唐代作家裴鉶傳奇小說聶隱娘》之武俠電影作品,並入選第68屆坎城
影展
主競賽片, 獲得最佳導演獎及坎城影展會外賽「電影原聲帶獎」
(Cannes Soundtrack Award)的肯定。

跨界失控 Project Almanac

 下載 (1)下載

類 型:科幻

導 演:狄恩伊斯拉埃利特

演 員:《衝破極限》瓊尼威斯頓蘇菲亞布萊克狄艾莉

發行公司:派拉蒙




2015年上映的美國科幻片《跨界失控》(英語:Project Almanac),由短片導演狄恩·伊斯賴利特執導,為其長片處女作,以家庭錄影仿紀錄片形式來探討此片, 呼應青年能由簡執輔創意激盪 , 採回到未來時光機模式, 闡述當代青少年熱衷及困擾之處, 友誼與親情間互相扶持, 並於發生蝴蝶效應之時 ,在得與失之間 的抉擇 。該片由《變形金剛》系列導演麥可·貝監製, 不失人情。

回憶中的瑪妮

 

下載q

導演 :米林宏昌

語言 :日語 (中文字幕)

《借物少女艾莉緹》導演米林宏昌 改編自英國瓊安蓋爾羅賓森的文學同名作品,
但將故事發生地設定在北海道,電影中有許多幻夢虛實轉折的橋段,讓整部電影
高潮起伏,並盡可能同於原著 。除可欣賞繪者與編劇的技巧,並感受電影主角心靈的轉變,親情失溫卻仍能再次找到療癒生存的力量和希望。

留住最後一支舞 (Save the Last Dance )

 

下載

導演:托馬斯·卡特

編劇:杜安阿德勒/謝麗爾·愛德華茲
演員:朱麗婭·斯蒂爾斯/ 西恩·帕特里克·湯瑪斯
比安卡·勞森/弗雷德羅斯塔爾/
凱麗·華盛頓

劇情/愛情/音樂 上映日期:2001

官方網站

愛情的契合 , 意願與涉入, 能改變處境

靈異航班 Passengers(2008)



導 演:【黑道家族】羅德里哥賈西亞

演 員:【穿著PRADA的惡魔】安海瑟薇【夜戀】派屈克威爾森

【恐怖社區】大衛摩斯

本片導演羅德里哥賈西亞(Rodrigo Garcia),是諾貝爾文學獎作家馬奎斯之子,能編能導,

同時是優秀的攝影師。曾執鏡《漫步在雲端》、《烈愛風雲》等片。2000年以自編自導的

寂寞城市》在坎城影展拿下大獎,2005年則以《九條命》(Nine Lives)獲得洛卡諾影展最

佳電影等獎項。